Oleh
Asna Aneta, Femmy Sahami
(Universitas Negeri Gorontalo)
DESA Tihu Kecamatan Bone Pantai, Kabupaten Bone Bolango, Provinsi Gorontalo merupakan salah satu desa pesisir Teluk Tomini. Desa ini memiliki potensi ikan malalugis (Decapterus macarellus) yang sering melimpah, namun belum dimanfaatkan secara optimal.
Permasalahan yang ada di Desa Tihu adalah hasil tangkapan ikan malalugis sering melimpah pada musim-musim tertentu dan seringkali masyarakat hanya membuangnya begitu saja. Selama ini belum ada upaya masyarakat dalam melakukan pengolahan sumberdaya ikan ini.
Melalui program pengabdian pada masyarakat ini dilakukan pemberdayaan masyarakat khususnya ibu-ibu PKK untuk pemanfaatan potensi ikan malalugis ini menjadi produk olahan yang dapat menunjang kesejahteraan masyarakat. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan pelatihan kepada Ibu-ibu PKK dalam memanfaatkan sumberdaya
ikan malalugis menjadi produk olahan hasil perikanan. Metode yang diterapkan dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian di Desa Tihu ini ialah melalui metode pelatihan dengan teknik pembelajaran partisipatif dan praktek langsung pengolahan ikan malalugis. Luaran dari
kegiatan ini adalah terciptanya produk olahan ikan malalugis berupa kroket dan nuget. Target jangka panjang adalah produk olahan ikan malalugis dapat menjadi alternatif sumber pencaharian yang dapat meningkatkan ekonomi masyarakat.
Hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian ini menunjukkan bahwa peserta sangat antusias dalam mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Pelaksanaan kegiatan ini dapat dikatakan berhasil karena terjadi peningkatan pemahaman dan keterampilan peserta sekitar 90% dari sebelum dilakukan transfer pengetahuan dan praktek langsung teknologi pengolahan hasil perikanan.
Semua peserta menunjukkan keterampilan yang baik pada saat melakukan praktek langsung mulai dari penyiapan bahan baku sampai pada proses pembuatan produk menjadi nuget dan kroket. Hasil perikanan berupa ikan malalugis dapat diolah menjadi produk olahan perikanan yang dapat meningkatkan nilai ekonomisnya. (*)
Juli 2021
